中医药文化博大精深。 在这个大家庭里，有一个观念叫“药食同源”，比如山楂、乌梅、杏仁、蜂蜜等，它们都是传统中药，被大众运用在日常生活中烹饪。 营养保健品是食品成分并具有治疗作用。
截至目前，业内认为“药食同源”是指具有传统食用价值、收载于《中华人民共和国药典》的动植物的可食部分。 它们既是药材，又是食品材料。
药用和食品来源的法律要求
考虑到药品会有一定的性状、味道和功效，国家对安全性和有效性进行了充分考虑和严格评价，区分了药品和食品的界限。 列入国家公布的同源药品和食品清单的物质，均可作为食品安全食用。
至此，我国食品药品已形成“93+9”管理格局，清单将根据市场和行业发展逐步扩大。
如何科学对待药食同源
这些物品既是药品又是食品，往往具有滋补作用。 它们可以根据个人体质，科学、严格地与食材进行搭配，从而起到保健作用。 在疾病发病初期和消退期间，可以合理运用食补理论，强身祛邪。 更专业的做法是，可以根据辨证论治和中医整体理念，以食为药，按照方剂原则进行治疗。
日常生活中有哪些药用和食品来源的成分和产品？
从国家公布的清单中可以看出，我们每天经常吃、喝的很多食材都是药食同源的物质，比如常用生食的山楂、桑葚、红枣，还有山药，百合、红小豆、薏苡仁等，常用于烹饪。 （薏米）、枸杞、陈皮、菊花、泡水的桑叶，甚至用于调味的生姜、八角，都是药食同源的物质。
现代食品工业将传统中医理论与现代营养学、传统食疗配方与现代食品技术相结合，以普通食品形态为载体，生产出一些调节亚健康状态的营养食品。 如市场上的杭州白菊花茶、桑叶茶、青陈皮茶、“十全茶”等，其中含有人参、黄精、枸杞、茯苓、桑葚、大枣、山药等10种滋补物质。 ，解决了药食同源，但烹饪、携带不方便的问题。
根据食品安全法要求，食品即使使用了药品、食品同源成分，也不能标注和宣传任何功效，也不能明确标明适宜人群，给消费者增加了购买难度。来选购。
希望这篇文章能够帮助您了解常见的“食药同源”物质，让您在日常生活中更容易识别和购买。 药食同源，是中华民族传统饮食和中医理念中总结的智慧。 随着人们对健康养生的更加重视，中医药的地位不断提高，我们正在迎来一个“全民食品营养”的时代。
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